Cicatrización y su relación con la nutrición; un enfoque necesario

Luz Marina Miquet Romero, Jesús Barreto Penié, Rafael Rodríguez Garcell, Olga Rodríguez Sánchez

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Resumen

Introducción: El tratamiento de las heridas extensas y profundas continúa siendo un reto en la asistencia médica. La condición de desnutrido complica el proceso de cicatrización y es causa de fracaso en las intervenciones quirúrgicas. La relación entre cicatrización y desnutrición es poco abordada en la literatura con insuficiencias en la práctica asistencial.

Objetivo: Actualizar sobre el proceso de cicatrización de las heridas enfocado hacia los elementos nutricionales de los cuales depende.

Métodos: Se realizó una búsqueda bibliográfica de artículos indexados en las Bases de Datos PubMed, Scielo y Medline, fundamentalmente de los últimos cinco años. Se resumieron los aspectos fundamentales de cada fase del proceso de cicatrización normal y se justificó la importancia de los nutrientes específicos en el proceso.

Conclusiones: La cicatrización es un proceso complejo, íntimamente relacionada con las actividades metabólicas y el estado nutricional, por lo que requiere energía, nutrientes y estímulo anabólico. Es preciso realizar una adecuada evaluación nutricional e instaurar un tratamiento nutricional óptimo debe formar parte del tratamiento de las heridas.


Palabras clave

herida; quemadura; cicatrización; nutrientes.

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